大学生新生体检:谁有五香面的秘方?
来源:百度文库 编辑:神马品牌网 时间:2024/08/26 22:07:33
我家做菜自己用,各种方子,传世的更好了。
香粉各家的比例或药材都不完全相同。其中最主的香气与口感是八角茴香。参考配方如下: 1.桂皮40,小茴香5,八角茴香40,花椒5,橘皮10 的比例混和研成细粉即可。 2.桂皮粉2、白豆蔻0.5、八角茴香5、小茴香2、花椒2 的比例混和研成细粉即可。粉末的细度会影响口感,不能太细或太粗,一般过60号筛即可。种仁(子)类不太好研粉