女孩渝字起名好吗:请问小米有什么营养价值?对人体有什么好处
小米营养丰富。据测定,蛋白质含量达11.2%~13.4%,脂肪含量4.5%,比普通小米高1%~3%。所含蛋白质、脂肪均高于大米、面粉。人体必需的8种氨基酸含量丰富而比例协调。如赖氨酸0.22%~5.24%,蛋氨酸0.4%,色氨酸0.25%,亮氨酸1.87%,苏氨酸、异亮氨酸及缬氨酸等含量在0.42%~2.88%之间。维生素的含量亦较丰富,而粗纤维的含量又是几种主要粮食作物中最低的。为产妇、幼儿及老人的滋补佳品。 小米,学名粟,又称粟米。粟又称“谷子”,古代又作“禾”,也叫“粱”。现在,一般称没有去壳的为谷子或粟,去壳之后称作小米。为禾本科(Gramineae)、狗尾草属草本植物,是我国北方一些地区的重要粮食作物。 谷子原产于我国,是世界栽培历史最悠久的作物之一,也是我国最古老的栽培植物之一。在山西夏县西荫村古代的遗存中,发现了一种原始的谷粒化石,据今约有5万多年,这是我国发现最早的谷粒化石。此外,在陕西西安半坡、临潼姜寨、宝鸡北首岭、斗鸡台、华县泉护村,甘肃永清大何庄, 河南淅川县黄楝树村,河北磁山,青海东都及长城内外各新石器时代遗址和墓葬中,都曾发现过大量碳化的粟粒或粟壳。由此可知,我们的祖先早在距今7000~8000年前已经培育出粟品种,并在我国北方广大地区普遍种植。同时,在商代的甲骨《卜辞》中已有大量的关于粟的记载,可以说是我国关于粟的最早文字记载。 根据历史记载,从商代开始,一直到秦、汉时期,谷子都是我国广大人民的主要粮食。在公元5世纪,北魏农学家贾思勰编撰的《齐民要术》中,已经记录了86个谷子的品种。近些年来,从全国各地收集到谷子的农家品种约有16000多份,类型极为丰富。这是我国历代劳动人民创造的丰富遗产,是历代劳动人民辛劳汗水的结晶。 谷子的祖先(或称原始种、野生种)称作“莠”,或叫“绿毛莠”、“狐尾草”,在我国古代文献中常可以见到。莠就是狗尾草,至今仍生于原野,是我们最常见的一种杂草。它秆矮、叶短、穗小,和当今的谷子相比,相差甚远。后来,经古代劳动人民驯化选育而成为可食用的谷子。 谷子最初从中国传至朝鲜、日本,而后渐渐传播到世界各地。目前,谷子在世界上分布很广,从南纬40度至北纬6l度,从平原到号称“世界屋脊”的西藏高原都有它的踪迹。我国谷子的栽培面积最大,总产量最高,其次为印度、朝鲜、日本、埃及、俄罗斯、阿根廷等国家。全世界谷子总面积为11亿亩,平均单产45公斤多。最高的是埃及,为259公斤。我国谷子的栽培遍及各省区,其中以山东、山西、河南、河北、陕西、辽宁、吉林、黑龙江和内蒙古等省区为最多,占全国总产量的80%以上。 谷子的适应能力极强。它既耐旱、耐贫瘠的土壤,又耐酸、耐碱。尤以耐旱能力最强。农谚说得好:“只有青山干死竹,未见地里旱死粟”。所以谷子除分布在我国北方干旱地区之外,在我国南方某些干旱、贫瘠的山区,也有种植,比种其它作物产量高,经济效益自然较好
小米粥,温和好消化~
养胃的
小米利尿,养胃.
江南好像没有啊