烈焰online:切葱的时候为什么会留泪?
来源:百度文库 编辑:神马品牌网 时间:2024/08/31 16:28:33
请回答的简单,易懂些.
葱属植物的独特气味源自一种挥发性油,这种油里含有一种被称为氨基酸亚砜的有机分子。剥切洋葱或者碾碎洋葱的组织会释放出蒜苷酶,它可以将这些有机分子转化成次磺酸。次磺酸随即又自然地重新组合形成可以引起流泪的化学物质合丙烷硫醛和硫氧化物。洋葱的组织被破坏30秒以后,合丙烷硫醛和硫氧化物的形成达到了高峰,并在大约5分钟后完成其化学变化。
这种氧化物对眼睛的作用我们是再熟悉不过了。眼睛的前表面--角膜--具有几种功能,其中一种功能就是保护眼睛不受物理和化学刺激的侵害。角膜上分布着很多具有感觉能力的睫状神经纤维,睫状神经是使脸部和头部的前半部分产生触觉、感知温度和疼痛的庞大的三叉神经的一个分支。角膜上还分布着数量相对较少的可以刺激泪腺的自主运动神经纤维。丰富的神经末梢能够发现角膜接触到的合丙烷硫醛和硫氧化物并引起睫状神经的活动--中枢神经系统将其解释为一种灼烧的感觉--而且此种化合物的浓度越高,灼烧感也越强烈。这种神经活动通过反射的方式刺激自主神经纤维,自主神经纤维又将信号带回眼睛,命令泪腺分泌泪液将刺激性物质冲走。
呵呵!就是葱的挥发物质刺激了我们的感觉神经,使得泪腺分泌泪液而至!
因为,我也不知道
洋葱水进入到空气中
又通过空气进入人眼 刺激人眼
是指洋葱吗?这个好象是因为切的时候葱的味道被你吸进去了,因为五官相通,眼睛才觉得难受.下次切的时候把鼻子堵上会儿就好了!
剥切洋葱的时候,一定要泡在水里切。就不会流泪。我一直这样。从来不会被刺激到。
葱的挥发物质刺激了我们的感觉神经,使得泪腺分泌泪液而至!