别克赛欧2003款水汞:怎么制作简单的露露,谁能告诉我制作方法!!谢谢了
我上街最喜欢吃的甜品之一就是西米露。后来宝宝上了幼儿园,有一天,老师说,她下午吃点心的时候,一下喝了三碗西米露,老师都不敢给她再盛了。
西米露好吃,大概是因为它甜甜的味道和西米QQ的感觉吧。
查了一下资料,知道西米是由棕榈科植物西谷椰子的木髓部提取的淀粉制成,功能温中健脾,可治脾胃虚弱、消化不良。看来真是好东西,不是垃圾食品啊(当初怀疑它的垃圾食品,是因为垃圾食品都很好吃,汗!)。
昨晚在网上查了西米露的做法,吃完晚饭后,就试着做了。
1.把从超市买来的真空包装西米袋子剪开一角,倒出一小碗。(没敢做多,是试验嘛)
2.往不锈钢锅里倒大约1/2满的水,烧沸。(这个简单,没啥说的)
3.往沸水里倒西米。慢,还没洗呢。网上说要先淘洗。我装摸做样淘洗了两遍。觉得直接倒进去也未尝不可。将洗好的西米倒入锅内。
4.搅拌。网上说,要不停的搅拌,防止糊锅。我的水放得太多,根本不用搅拌,也不会糊啊,省了。
5.关小火,煮大约10分钟。其间不停用勺子盛出一些,看煮的情况如何。白的应芯,随着煮的时间增长越来越小。
6.到大部分西米只剩一点点白芯的时候,盖锅盖,关火,焖。
7.再过10分钟,打开一看,惊喜啊,成功了~~~!!!一点白色都不见,全部是晶莹透明的小西米啊。
8.把煮过西米的水滗掉。原来想用笊篱捞西米的,可是西米总嵌在笊篱孔里,还要用牙签扎出去,麻烦。后来发现西米全部沉在锅底,直接倒水就行了。
9.用冷水反复冲洗西米。此举是为了带出西米QQ的口感。
10.锅中倒入椰汁或鲜奶,烧开,再把处理好的西米倒入,沸腾后关火,可吃了。其实如果冲洗煮好的西米是凉开水而不是自来水的话,可以省掉此步骤。直接在碗里倒上椰汁或牛奶,再舀上几勺西米就成了。
11.吃。因为太热,我又想了一个办法,就是把热的西米捞在碗里,倒入冻牛奶,就可以直接吃了。
12.普遍反应好吃,就是不够甜。我猜大概街上的是放了炼乳,才那么甜的。但是加炼乳好象就没那么健康了吧。加点糖还是可以的,最好少加,因为会胖嘛。
13.可以此为基础变换花样,在西米露中加芒果、草莓、菠萝、桃子、番薯、芋头...看各人的喜好了。