视维生素的不同有大分子链等,但总的来说还是一类有特异空间组成的化学物质,是组成氨基酸和一些基本生命化学物质的基础元素维生素是一种小分子有机化合物,在化学结构上没有共同性,有芳香族、脂肪族、脂肪环族、杂环、和甾醇
脂溶性