马来西亚特色菜:如何翻炒锅子?
来源:百度文库 编辑:神马品牌网 时间:2024/09/01 21:05:33
经常看到老师父,把炒锅里的菜翻炒起来,火炎四射,萨是好看。请教如何练习翻锅绝技,谢谢!
一般性的小锅子,我也能颠。但我想知道的是用大锅子的时候的技巧,大锅子很重,没技巧,很难把食物颠起来。
一般性的小锅子,我也能颠。但我想知道的是用大锅子的时候的技巧,大锅子很重,没技巧,很难把食物颠起来。
颠勺,就是为了让菜局部受到加热,受到调味料的容入。
颠勺也没什么多大的技巧,熟能生巧。
我是初中生爱好做菜 我认为颠勺还是挺好练的我每回都颠的