卷皮有秒杀产品吗:有些水果切了为什么变黄
来源:百度文库 编辑:神马品牌网 时间:2024/09/13 23:06:24
有些水果切了为什么变黄?
因为这些水果有铁的元素,且加上空气的氧气氧化,SO,就变黄了
氧化作用
对
果糖与空气接触被氧化了,所以呈现黄色.
氧化
氧化,酚类被氧化成酮类,这是褐化现象
因为这些水果有铁的元素,且加上空气的氧气氧化,SO,就变黄了
氧化作用
对
果糖与空气接触被氧化了,所以呈现黄色.
氧化
氧化,酚类被氧化成酮类,这是褐化现象