重庆跃进机械厂:吃火锅时,百叶、毛肚应怎么涮才吃起来不硬又不生?
来源:百度文库 编辑:神马品牌网 时间:2024/07/03 08:04:57
其实吃涮锅是很讲究的,尤其是涮毛肚之类的东西!七上八下是对的,但是讲究涮的东西不离筷子!要夹住,然后放进锅里,第一次稍微久一点,然后再放进锅里,往复7次.
加一点木瓜蛋白酶,也就是市场上买的嫩肉粉.30分钟后在煮
提前用凉水泡着
开锅时下入!30秒即可(麻辣锅,稍长)
不要涮的时间长了
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其实吃涮锅是很讲究的,尤其是涮毛肚之类的东西!七上八下是对的,但是讲究涮的东西不离筷子!要夹住,然后放进锅里,第一次稍微久一点,然后再放进锅里,往复7次.
加一点木瓜蛋白酶,也就是市场上买的嫩肉粉.30分钟后在煮
提前用凉水泡着
开锅时下入!30秒即可(麻辣锅,稍长)
不要涮的时间长了