昆明海埂基地在哪个区:包子的肉陷怎么做才好吃
来源:百度文库 编辑:神马品牌网 时间:2024/10/06 17:36:50
材料
主料:面粉2斤,肉末2两,元白菜半个(3两),大葱1根
配料:老姜末,酱油,盐,白糖,鸡精,胡椒粉
做法
1、将面粉加孝母揉匀,盖上 盖子发酵,直到有蜂窝眼就发好了。
2、肉末里加姜末、酱油、白糖、盐、鸡精、胡椒粉拌匀,最后加葱末拌匀。
3、将发孝好的面揉匀,分别杆成小元片放入肉陷捏好,放入蒸锅蒸20分钟就好了。
好五花肉剁馅,加盐、胡椒、少许味精、小葱末、一点点白糖(做生煎包子时不加),加一点点水搅拌拌匀,反复多次,搅拌时最好朝一个方向,然后放冷藏室静置30分钟,即可。
上面六级的经验就很好,肉馅加点酱油朝一个方向搅拌
陷多皮薄铁好吃
包子鲜肉馅
[原料/调料]
(1)绞肉 600公克
盐 6公克
(2)香油 18公克
味精 6公克
酱油 18公克
沙拉油 30公克
(3)葱 120公克
[制作流程]
(1)将绞肉加入盐,搅拌摔打至有黏性。
(2)将葱切细与材料2一并加入绞肉中拌匀即可。
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尽量多放肉,盐要适量,放点十三香什么的
葱是不能少的。。。。。
别的自己想吧,,,
我认为葱很重要