西安樱花小区:高汤和老汤有什么区别
来源:百度文库 编辑:神马品牌网 时间:2024/07/13 21:23:16
高汤就是鸡汤或骨头汤加调料熬制出来的
老汤就是反复用的汤叫老汤,比如你做了卤肉,下次在做时还用这次下来的卤汁
高汤就是鸡汤或骨头汤加调料熬制出来的
老汤就是反复用的汤叫老汤,比如你做了卤肉,下次在做时还用这次下来的卤汁
我同意他的说法
姓高的人做的汤叫高汤,老汤亦然
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高汤就是鸡汤或骨头汤加调料熬制出来的
老汤就是反复用的汤叫老汤,比如你做了卤肉,下次在做时还用这次下来的卤汁
高汤就是鸡汤或骨头汤加调料熬制出来的
老汤就是反复用的汤叫老汤,比如你做了卤肉,下次在做时还用这次下来的卤汁
我同意他的说法
姓高的人做的汤叫高汤,老汤亦然