window7怎么重装系统:豆浆鱼怎么做????
来源:百度文库 编辑:神马品牌网 时间:2024/08/28 23:21:30
请详细说明。。。
谢谢!
(对不起!在下新手还没多少分。。。但请务必帮助。。。不胜感激!)
宁波菜的怎么做??谢谢!!!
单指豆浆鱼。。拜托!!!
是川菜
豆花鱼用的豆花是那种既嫩滑又有质感的,全是山里的上好黄豆打成;鱼是新鲜无污染的鱼,切了片、和着山里的中药材一起炖煮着。土钵上桌时,那汤还在欢快地沸腾,乳白的豆花、乳白的鱼片、乳白的汤汁一起翻滚着,豆香、鱼香、药香混合的香味四溢开来,激得人胃口大开。吃一片鱼,嫩滑如豆花;再尝一口豆花,竟有着浓浓的鱼味。不知不觉,一钵就见了底。
煎龙头鱼
做法是:先将龙头鱼洗净,除去内脏,切成数段,放在用鲜蛋调生粉的浆内,搅拌均匀。将鱼一块块轻轻放入油锅中,炸至金黄。滤过油后,将鱼摆在盘上。接着烙出一锅生粉,用来盖在鱼身上,再撒上胡椒粉、葱珠。这样,别具一番滋味,就可以上桌了。
椒盐龙头鱼
做法:
1、将鱼洗净,切段,粘托上玉米面,
2、锅内倒油,烧至8分热时将鱼下锅,保持油温。炸至表面金黄色
3、捞出后上盘,洒椒盐。
安康鱼豆腐
做法:
1. 将鱼肉的血丝与筋挑取乾净。
2. 保鲜膜包於竹帘内,把鱼肉卷成圆形。
3. 将鱼肉蒸四十五分钟取出。
4. 将蒸好的鱼肉,放在细目滤网上磨成泥状。
5. 加入鸡蛋与鱼肉泥搅拌均匀,再加进柴鱼高汤混合均匀,然后倒入方型蒸盘,送入蒸箱蒸十五分钟即成。
简单做法:
原料:鱼肉3两,芥菜心1棵,怀山药1个,上汤50克。
制法:1、鱼肉洗净,飞水码放盘中。2、芥菜心飞水,码放鱼肉旁边。3、上汤调好味倒入盘中即可。
特点:鱼肉营养丰富,软嫩可口。
日式火锅
原料:安康鱼肉、安康鱼肝、白菜、金针菇、香菇、胡萝卜、蒿子秆儿、牛蒡、干葛丝、豆腐、乌冬面。
锅底:豆浆汤用料特点:豆浆汤锅底是采用日本豆腐和日本甜味清酒,以及颜色淡的酱油精制而成。
放料顺序:先放牛蒡,后放白菜、肉类,最后放入蘑菇、乌冬面等。
口味:通常所吃的是雌安康,肉质鲜美,口感滑嫩。尤其是冬季,食用安康鱼火锅,滋味鲜美,回味悠长。
不是豆花鱼
豆浆鱼是宁波菜