ma5什么意思:什么叫熘???
来源:百度文库 编辑:神马品牌网 时间:2024/10/05 09:04:11
熘 #liū
【释义】一种烹调方法,跟炒相似,作料中掺淀粉:醋熘白菜。
===================关于这个字的更多的信息=================
熘〈动〉
一种烹调法,跟炒相似,作料里搀淀粉
熘(也写作"溜")liū一种烹饪方法:醋~草鱼。
熘 #liū
【释义】一种烹调方法,跟炒相似,作料中掺淀粉:醋熘白菜。
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熘〈动〉
一种烹调法,跟炒相似,作料里搀淀粉
熘(也写作"溜")liū一种烹饪方法:醋~草鱼。
熘 菜肴经炒煮后再用淀粉勾芡的烹饪方法,习惯上采用此法时多加米醋,故称“醋熘”。常见有醋熘茭白、头肚醋鱼等。?
主要是加拉淀粉
的一种快炒
很快地过一下火吧