摆钟动画:日常生活中用盐渍、糖渍、蜜饯保存食物的原理是什么
来源:百度文库 编辑:神马品牌网 时间:2024/10/04 21:11:20
主要是通过增加食物中盐和糖的浓度,使食物中微生物中的细胞质浓度低于外界溶液的浓度,而使微生物体内的细胞质液向外界流出,从而破坏微生物的生长,不让微生物使食物腐败变质,最终达到保存食物的目的。
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主要是通过增加食物中盐和糖的浓度,使食物中微生物中的细胞质浓度低于外界溶液的浓度,而使微生物体内的细胞质液向外界流出,从而破坏微生物的生长,不让微生物使食物腐败变质,最终达到保存食物的目的。