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韩派电器质量怎么样:为什么烧过的骨头煲的汤是奶白色的?
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时间:2024/09/14 22:53:39
煎过的鱼,煲的汤也是奶白色的呢??
骨头中的胶原蛋白经部分水解之后变为明胶,明胶为白色或淡黄色。鱼头汤放凉之后会凝胶成象果冻状的东西也是因为明胶。
有营养啊
为什么烧过的骨头煲的汤是奶白色的?
人的骨头为什么是白色的
为什么骨头汤是白色的!?
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